Franquia de Pastel e Fast Food.
Um contrato de franquia deve ser rígido, no sentido de garantir uniformidade e que a operação seja comum a todos os associados. No entanto, a fábrica tem de mostrar ‘cintura’ caso o mercado ou situações excecionais (como a atual pandemia) o exijam. A central deve fornecer-lhe o contacto dos membros da rede, para que, sem intermediários, possa falar com cada um deles e assim saber o real estado do projeto.

Desconfie de exchanges que fornecem um plano de negócios excessivamente padronizado, sem personalizá-lo. Ele também desaprova aqueles que ‘pintam’ previsões muito otimistas. E é que uma amortização do desembolso inicial para seis meses, por exemplo, é complicada, principalmente em um negócio de rua. Cuidado com quem faz um discurso baseado apenas nas aberturas que fez, nas que antevê, no seu crescimento explosivo…

Certifique-se de que esta expansão foi acompanhada de um aumento da estrutura que permite que as aberturas sejam devidamente digeridas. E é que, em algumas ocasiões, essa obsessão pela abertura leva a fábrica a negligenciar pontos críticos do projeto. Algumas verificações que lhe pouparão problemas futuros e que certificarão que tudo está em ordem. Antes de tudo, vá ao Registro Mercantil e consulte quem está por trás da empresa franqueadora, para verificar se não há nada de estranho. Verifique também se a rede tem sua marca registrada (mesmo que te surpreenda, às vezes não é).